Istraživanja pokazala da Šabat poboljšava zdravlje
Piše: Anica Stojković
Rezultati šesnaestogodišnje studije Kolumbijskog Univerziteta o uticaju ishrane na zdravlje dece pokazali su da su najzdravija deca ona deca koja često večeraju sa svojim roditeljima. Porodične večere pomažu ukućanima da se zbliže, održe zdrave porodične odnose i međusobnu bliskost. Šabat, koji se dešava jednom nedeljno, jedna je vrsta podsetnika na važnost komunikacije u porodici i održavanje dobrih porodičnih odnosa. Jedno od obeležja Šabata svakako je i standardna Šabat Hala pa ukoliko ste ikada želeli da je okusite evo recepta.
.
Standardna Šabat Hala / Hala Le’Shabbat
Izvor recepta: coolinarka.com i aish.com
.
Sastojci:
500 g glatkog brašna
30 g svežeg kvasca
4 komada velikih jaja
5 kašičica sitnoga šećera
1/2 kašičice soli
1 jaje za premazivanje
po potrebi mlaka voda
po želji posuti (curekot, mak, susam…)
.
Priprema
- U malo tople vode razdrobiti svež kvasac, dodati malo šećera i brašna , sačekati 10-tak minuta da se podigne.
- U međuvremenu, brašnu dodati so i šećer. Od jaja odvojiti žumance, od belanaca istući čvrst sneg.
- Kada kvasac nadođe, dodati ga u brašno, zatim dodati žumance, sneg od belanaca i toplom vodom zamesiti testo srednje tvrdoće.
- Prebaciti na radnu površinu i mesiti brzo rukom – nekih 10-15 min.
- Veću vanglicu nauljiti maslinovim uljem, staviti testo, premazati sa 2 kašičice ulja i pustiti da naraste najmanje 2 sata. Nakon 2 sata, premesiti testo, sačekati 30 min da se opet podigne, pa podeliti na 3 loptice (može i na 6 manjih pa praviti naizmeničnu pletenicu), saviti pletenicu, premazati razmućenim jajetom i polako peći na nekih 220oC nekih 50-60 min.
.
Po želji mogu se dodati razne vrste suvog voća, orasi ili badem… Srećno!
.
Anica Stojković je novinarka iz Kruševca. Novinarstvo je diplomirala na Univerzitetu u Nišu. Radila je kao dopisnica i saradnica u elektronskim i štampanim medijama, volontirala je na naučnim skupovima a nedavno je učestovovala i na KIMUN-u gde je predstavljala Izrael. Anica je borac za jednakost i ljudska prava i volonterka je organizacije Haver Srbije za koju prevodi i piše članke.
.
Traditional Shabbat food from around the world
.
Ostavite komentar