Istraživanja pokazala da Šabat poboljšava zdravlje

Piše: Anica Stojković

Rezultati šesnaestogodišnje studije Kolumbijskog Univerziteta o uticaju ishrane na zdravlje dece pokazali su da su najzdravija deca ona deca koja često večeraju sa svojim roditeljima. Porodične večere pomažu ukućanima da se zbliže, održe zdrave porodične odnose i međusobnu bliskost. Šabat, koji se dešava jednom nedeljno, jedna je vrsta podsetnika na važnost komunikacije u porodici i održavanje dobrih porodičnih odnosa. Jedno od obeležja Šabata svakako je i standardna Šabat Hala pa ukoliko ste ikada želeli da je okusite evo recepta.

.

Standardna Šabat Hala / Hala Le’Shabbat

Izvor recepta: coolinarka.com i aish.com

.

Sastojci:

500 g glatkog brašna

30 g svežeg kvasca

4 komada velikih jaja

5 kašičica sitnoga šećera

1/2 kašičice soli

1 jaje za premazivanje

po potrebi mlaka voda

po želji posuti (curekot, mak, susam…)

.

Priprema

1. U malo tople vode razdrobiti svež kvasac, dodati malo šećera i brašna , sačekati 10-tak minuta da se podigne.
2. U međuvremenu, brašnu dodati so i šećer. Od jaja odvojiti žumance, od belanaca istući čvrst sneg.
3. Kada kvasac nadođe, dodati ga u brašno, zatim dodati žumance, sneg od belanaca i toplom vodom zamesiti testo srednje tvrdoće.
4. Prebaciti na radnu površinu i mesiti brzo rukom – nekih 10-15 min.
5. Veću vanglicu nauljiti maslinovim uljem, staviti testo, premazati sa 2 kašičice ulja i pustiti da naraste najmanje 2 sata. Nakon 2 sata, premesiti testo, sačekati 30 min da se opet podigne, pa podeliti na 3 loptice (može i na 6 manjih pa praviti naizmeničnu pletenicu), saviti pletenicu, premazati razmućenim jajetom i polako peći na nekih 220^oC nekih 50-60 min.

.

Po želji mogu se dodati razne vrste suvog voća, orasi ili badem… Srećno!

.

Anica Stojković je novinarka iz Kruševca. Novinarstvo je diplomirala na Univerzitetu u Nišu. Radila je kao dopisnica i saradnica u elektronskim i štampanim medijama, volontirala je na naučnim skupovima a nedavno je učestovovala i na KIMUN-u gde je predstavljala Izrael. Anica je borac za jednakost i ljudska prava i volonterka je organizacije Haver Srbije za koju prevodi i piše članke.

.

Traditional Shabbat food from around the world

Shabbat recipes

.

 Nazad na Šabat

Više o ostalim praznicima